近日，广东省茶业协会正式发布《凤凰单丛茶 品种分类与品质评价规范》团体标准，立足凤凰单丛茶产业发展实际，规范品种分类、品质评价及生产要求，进一步完善粤茶标准体系，助力凤凰单丛茶品牌提质增效，推动广东茶产业高质量发展。
凤凰单丛茶是广东潮汕地区特色茶类，品种繁多、香型丰富，但长期以来，品种分类不清晰、品质评价标准不统一，导致市场上凤凰单丛茶品种混乱、品质参差不齐，不仅影响消费者选购，也制约了产业品牌化发展。此次发布的团体标准，精准破解行业痛点，对凤凰单丛茶的品种分类、品质评价、生产规范等核心内容作出明确规定。
标准系统梳理了凤凰单丛茶的主流品种，明确了不同品种的形态特征、香气特点、品质差异，规范品种命名和分类标准，杜绝品种混淆、以次充好等乱象；细化了凤凰单丛茶的品质评价指标，涵盖感官品质、理化指标、卫生要求等，明确不同等级产品的品质尺度，为市场交易、品质判定提供统一依据；同时，规范了凤凰单丛茶的采摘、加工工艺要求，保留传统制茶技艺精髓，提升生产标准化水平。
广东省茶业协会相关负责人表示，该标准的发布，将进一步规范凤凰单丛茶生产经营行为，提升产品品质稳定性，强化粤茶区域品牌影响力。下一步，协会将开展标准宣贯培训，覆盖潮汕产区茶企、茶农及经销商，推动标准落地实施，同时搭建标准交流平台，推广标准化生产经验，助力凤凰单丛茶产业从规模化发展向高品质、品牌化转型，打造粤茶特色标杆。
